Содержание

Характеристики индукционных панелей

Не будем описывать здесь особенности работы индукционных плит, это можно прочитать в других местах, хотя бы в той же Википедии.

С потребительской точки зрения панели отличаются следующими характеристиками:

  1. Скважность (способ управления мощностью).
  2. Количество и набор конфорок (сюда же относится flex).
  3. Ширина (или форма, в общем случае).
  4. Управление.
  5. Мощность подключения (количество плат управления).
  6. Дизайн (в том числе, цвет и способ встраивания).
  7. Наличие и возможности таймера.
  8. Гарантия (выделяется IKEA, 5 лет).
  9. Различные дополнительные функции:
    1. Мост (Bridge / CombiInduction).
    2. Датчик жарки.
    3. Датчик варки.
    4. Датчик кипения.
    5. Управление вытяжкой.
    6. Функция "шеф-повар" / powerMove.
    7. Перенос настроек между конфорками.
    8. Пауза.
    9. Сервисное меню.
    10. и др.


Теперь подробно по каждому пункту.

Скважность

Скважность - это то, как панель регулирует мощность конфорки на низких уровнях нагрева. В технические подробности вдаваться не будем, что-то можно прочитать в Википедии и на форуме, например, в этом и этом сообщениях.

С точки зрения пользователя это выглядит так: на панели одного производителя на низких мощностях наблюдается неравномерное кипение воды: вода то кипит, то не кипит, а у другого производителя в тех же условиях вода кипит без перерывов.

Вот как это выглядит на видео: http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=47:12953:7024#7024

На форуме обычно пишут, что первая панель имеет проблемы со скважностью или просто, что у панели есть скважность, а у второй панели скважности нет. Будем дальше придерживаться этой же терминологии, хотя и на самом деле панели "без скважности" тоже используют ШИМ на низкой мощности, но делают это грамотно.

Вода на панели со скважностью "кипит - не кипит" из-за того, что панель какое-то время работает на большой мощности, потом какое-то время вообще не работает. Чем меньше выбранная мощность, тем меньше времени панель работает и больше не работает.

На практике это значит, что на панели со скважностью не получится приготовить некоторые блюда. Например такие, которые требуют небольшого нагрева, вроде каши на молоке, которая успеет подгореть за то время, пока конфорка работает на максимальной мощности.

Таким образом, если вы мало готовите и панель вам нужна, лишь для готовки на больших температурах (что-то пожарить, сварить макароны и т.п.), то можно купить панель с плохой скважностью. Многие покупают такие панели, не зная, что есть лучший выбор, и не жалуются, считая что так работают все индукционки. Но, всё же, мы бы рекомендовали вам вместо индукционной панели со скважностью купить Hi-Light. Почитайте впечатления владельца Electrolux о панели со скважностью: сообщение один и два.

Есть мнение, что у панелей со скважностью, скважность может быть выражена в разной степени. На одних конфорка включается на короткое время на очень большой мощности, на других - на большее время на меньшей мощности. Но непосредственного сравнения никто не проводил, так как для этого надо иметь доступ к этим панелям. Поэтому, если и покупать панель со скважностью, то лучше проверенного бренда.

Но если вы любите готовить и не хотите, чтобы панель как-то ограничивала вас или портила ваши блюда, то вам обязательно надо выбирать панель без скважности.

Панели со скважностью стоят дешевле панелей без скважности.

На декабрь 2018 нераспродажные цены на панели без скважности начинаются от 22 000 рублей (~320 долларов, IKEA Матмэссиг) и 25 000 рублей (~360 долларов, Electrolux EHH56240IK), иногда попадаются акции, по которым можно купить самую простую панель Electrolux за 17 000 рублей. В то же время одна из самых дешёвых 4-конфорочных панелей стоит 14 300 рублей (~210 долларов, Darina P8 EI 305 B) и с высокой долей вероятности она будет со скважностью.

Бренды

Обычно ситуация такая: у некоторых брендов (BSH, Electrolux/AEG и др.) все модели варочных панелей без скважности, а у других брендов все модели со скважностью. Единственное известное исключение - Gorenje/Asko, у которого дешёвые модели могут быть со скважностью, а дорогие без скважности. Поэтому, если у некоторой модели определённого бренда есть скважность, то делается худшее предположение, что и все другие модели также будут со скважностью, но с полной уверенностью это утверждать нельзя.

  • Самые дешёвые панели без скважности выпускают следующие бренды: Electrolux / AEG / Zanussi (но по Zanussi отзывов владельцев нет и у большинства панелей слабые характеристики, так как это упрощенный Electrolux), BSH (Bosch / Siemens / NEFF), Gorenje / Gorenje+ / Asko (но только дорогие модели). Сюда же относятся панели ИКЕА, изготовленные в Electrolux (про это написано в инструкции: "Изготовитель Electrolux Appliances AB", или "Произведено для ИКЕА Электролюкс Ротенбург ГмбХ" и т.п.). Не известно ни одной модели этих брендов, у которой была бы скважность. Панели этих брендов можно покупать без опаски.
  • Скважности точно нет или нет с высокой долей вероятности у панелей брендов: De Dietrich, Elica, Fulgor Milano, Gaggenau, Miele. Видео работы этих панелей на низких мощностях нет, но это всё европейские бренды и почти все очень дорого стоят, поэтому можно предположить, что скважности у них не будет.
  • Скважность есть у панелей следующих брендов: Hansa (как минимум у одной панели), Hotpoint-Ariston, Maunfeld, Whirpool, недорогих Gorenje, Darina, множества китайских брендов или брендов-оборотней (то есть, выдающих себя за европейские). Сюда же относятся панели ИКЕА, изготовленные в Whirpool (про это написано в инструкции: "Произведено для ИКЕА: завод: Вирлпул ЕМЕА С.п.А." и т.п.). У всех этих брендов есть как минимум одна модель со скважностью, поэтому делается худшее предположение, что и все другие модели также будут со скважностью. Но 100% гарантии, что у других панелей также будет скважность нет.
  • Нет 100% уверенности, но скважность может быть у панелей следующих далее брендов, поэтому покупать их можно только на свой страх и риск: Ariston / Indesit, BEKO, Kitfort, LG, Samsung. Где-то встречались отзывы о скважности в панелях этих брендов, но ссылок на видео нет.


Можно сформулировать эвристическое правило: если у бренда есть панель с четырьмя конфорками, которая без скидок стоит дешевле чем IKEA Матмэссиг, то скорее всего у неё может быть скважность, а значит скважность может быть и у всех остальных моделей бренда.

Логика следующая: IKEA Матмэссиг - это самая дешёвая панель без скважности из известных (не учитываются панели, которые со скидками или на распродажах можно купить дешевле). Если какая-то панель стоит дешевле чем Матмэссиг, то в ней на чём-то сэкономили, и обычно это именно способ нагрева конфорок на низких мощностях, поэтому можно предположить, что панель будет со скважностью. Раз у бренда есть панель со скважностью, то нет никаких гарантий что скважности не будет у других моделей этого бренда.

Как проверить панели бренда на скважность?

Если вы нашли панель бренда, которого нет в списке выше, и хотите понять, будет ли у неё скважность, то можете попробовать оценить это следующим образом:

  1. Попробуйте поискать название бренда на форуме в актуальной и архивной темах.
  2. Проверьте является ли бренд оборотнем, то есть пытается скрыть своё китайское или российское происхождение. Сделать это можно на этом сайте: http://best-guide.ru/?p=200. Если бренд является оборотнем, то вероятность того, что у панели будет скважность повышается.
  3. Найдите все индукционные варочные панели этого бренда на Яндекс.Маркете. Почитайте отзывы к этим панелям. Если хотя бы в одном отзыве будут упомянуты импульсный нагрев или кипение волнами и т.п., значит у той панели скважность есть, и может быть она будет у всех других панелей этого бренда.
  4. Попробуйте применить сформулированное выше эвристическое правило. Найдите на Яндекс.Маркете самую дешёвую панель этого бренда с четырьмя конфорками и посмотрите её цену в крупном магазине. Если цена без скидок будет ниже, чем на IKEA Матмэссиг, то вероятность наличия скважности у панелей этого бренда повышается.

Немного технической информации

В этом видео утверждается, что индукторы без «скважности» производят только 3 компании в мире:

  • E.G.O., Германия;
  • Brandt, Франция, бренды: Brandt, De Dietrich, Sauter, Vedette;
  • BSH, Германия, бренды Bosch, Siemens, NEFF, Gaggenau.

Остальные либо используют индукторы со «скважностью», либо заказывают их у одной из этих компаний.

Очевидно, Bosch, Siemens, NEFF, Gaggenau используют индукторы своего производства.

Gorenje, ASKO используют индукторы E.G.O. (источник).

Electolux, Zanussi, AEG, судя по всему, тоже использует индукторы E.G.O. (источник).

Но в то же время, у E.G.O. есть несколько серий индукторов, и у бюджетных скважность более выражена, чем у более дорогих (источник). Так что использование индукторов E.G.O. не гарантирует отсутствие «скважности».

Количество и набор конфорок

Форма конфорок

  • Обычные круглые конфорки или, как вариант, небольшие (не более 21 см) овальные конфорки, например, Electrolux EHD96740FK с четырьмя овальными конфорками 18х21 см. Подойдут для обычной круглой посуды.
  • Конфорки с круглой зоной расширения. Например, у Electrolux EHI96732IZ есть конфорка диаметром 18 см, расширяющаяся до 28 см. Если на такую конфорку поставить посуду с диаметром дна не более 18 см, то будет работать только внутренний контур, если же поставить с диаметром больше 18 см (некоторые пишут, что надо не менее 28 см), то включается зона расширения. Эта конфорка подходит для большой посуды, так как если такую посуду поставить на конфорку существенно меньшего диаметра, то посуда будет плохо прогреваться по краям, см. видео из этого сообщения.
  • Конфорки с овальной зоной расширения. Например, у Bosch PIF645FB1E есть конфорка диаметром 18 см, но зона расширения превращает её в овальную конфорку размером 18х28 см. Удобна для вытянутой посуды вроде небольших утятниц, сковород для рыбы и т.п. Но также можно использовать с круглой посудой с диаметром дна 18-28 см, но такая посуда будет плохо прогреваться в участках, находящихся не над конфоркой. Такие конфорки есть у BSH, у Electrolux на декабрь 2018 овальных зон расширения нет.
  • Flex, FlexInduction, FlexZone и т.п., каждый производитель даёт своё маркетинговое название. Вместо 2-х круглых индукторов в панели устанавливается 4 небольших овальных индуктора, которые зачастую располагаются в шахматном порядке (100% уверенности, что это всегда так, нет), см. это и это сообщения. Панель определяет над какими индукторами стоит посуда и включает только их. Технология называется flex (гибкий), так как позволяет включать от 1 до 4 индукторов одновременно, в зависимости от размера посуды. Flex удобен тем, что на него можно поставить практически любую посуду, вплоть до большой утятницы занимающей почти всю flex зону. Маркетинговое видео от Bosch: https://www.youtube.com/watch?v=FauO70Qlux4. К недостаткам можно отнести то, что индукторы под панелью занимают не всю площадь, поэтому нагрев дна посуды будет не очень равномерный (см. упомянутые ранее сообщения), а также, в отличии от большой круглой конфорки на 28 см, flex не подходит для большой посуды с диаметром дна, существенно большим, чем ширина flex зоны. На панелях с flex может быть функция "Шеф-повар", о ней будет ниже. Так как у панелей с flex больше индукторов и они дают больше гибкости, то они стоят существенно дороже панелей с обычными круглыми конфорками. Условно говоря, панель с flex стоит где-то минимум в 2 раза дороже базовой модели того же бренда. Flex может быть только с одной половины панели, либо с обеих, либо их может быть 3 на широких панелях. Ещё можно добавить, что кто-то не очень доволен флексом, считая что круглая зона расширения лучше (то есть, мешают недостатки флекса), а кто-то доволен (достоинства перевешивают имеющиеся недостатки), поэтому нужен ли вам флекс решайте сами.
  • FlexPlus - flex с дополнительной зоной расширения, когда рядом с flex зоной располагается ещё один овальный индуктор, перпендикулярный индукторам flex зоны. Дополнительная зона расширения компенсирует второй недостаток, указанный выше, но первый сохраняется. Такая зона есть на этом маркетинговом видео от Bosch: https://www.youtube.com/watch?v=FauO70Qlux4, демонстрация на панели NEFF: https://youtu.be/dBJlwsdNPTo?t=188. Примеры: NEFF T66TS61N0, Siemens EX675JYW1E.
  • Много мелких индукторов как в Gaggenau CX480 или De Dietrich DTIM1000C. "Flex на максималках". Стоят такие панели совсем недёшево.
  • Возможно, какие-то ещё неучтённые варианты, либо появившиеся на рынке, после написания этого руководства.

Мост (bridge)

Раз уж зашла речь про flex, то здесь же надо упомянуть про мост (bridge у Electrolux, CombiInduction у Bosch и NEFF и т.д.).
Мост - это возможность объединения двух конфорок, чтобы они управлялись одним элементом управления. То есть, на панели есть две одинаковых круглых конфорки (обычно диаметром 18 см или 21 см), после включения функции мост, мощность и таймер для этих конфорок начинают изменяться одновременно. Того же эффекта можно достичь, если вручную на обеих конфорках выставлять одинаковые параметры, единственное, для этого конфорки должны быть одинакового размера, так как не факт, что конфорка диаметром 18 см будет выдавать ту же мощность, что и конфорка диаметром 21 см при одинаковых настройках. То есть, функция мост нужна лишь для удобства, панели с мостом и без него внутри имеют совершенно одинаковые индукторы.
Мост предназначен для большой вытянутой посуды, которая будет занимать почти две конфорки: больших утятниц, гриля планчи и т.п. Обе конфорки, объединяющиеся мостом, могут включиться на посуде с размером дна от 21 см, см. фото.
К недостаткам моста можно отнести то, что между конфорками достаточно большое пространство, и посуда над ним не будет греться. Нагрев в этом месте будет осуществляться лишь за счёт теплопередачи от нагретых частей, в результате, температура будет на несколько градусов ниже, а вот насколько зависит от толщины дна и материала посуды. Размер ненагреваемых областей можно увидеть на этих фотографиях.
Мост хуже флекса, так как размер ненагреваемых областей существенно больше, и он подходит только для очень большой посуды, тогда как на флекс можно установить посуду, которая займёт лишь 3 индуктора. Но при этом мост почти не влияет на цену панели, так как количество индукторов остаётся таким же, как и у панели без моста.


Если суммировать:

  • овальная зона расширения подходит для небольшой вытянутой посуды размером примерно до 18х24 см (зависит от производителя панели);
  • мост только для очень большой посуды размером где-то 21х40 см и немного больше;
  • круглая зона расширения для большой круглой посуды с диаметром дна около 28 см и больше;
  • флекс для любой посуды шириной не более 24 см и длиной от 13 до 40 см;
  • флекс плюс как и флекс подходит для любой вытянутой посуды, но также для круглой посуды с диаметром дна более 24 см.

Какой из этих вариантов выбрать, решайте в зависимости от того что и на чём вы готовите.

Размер

Конфорки различаются не только по форме, но и по размеру. Обычно, на панелях шириной 60 см делают 4 конфорки диаметром 14,5/18/18/21 см, или 14,5/18/21/21 см или близко к этому, либо 3 конфорки как на Electrolux EHI96732IZ, где одна конфорка с зоной расширения до 28 см. Но также встречаются панели с овальными конфорками, вроде Electrolux EHD96740FK шириной 60 см с четырьмя овальными конфорками 18х21 см. Или другой пример: Electrolux EHD98740FK шириной 80 см с четырьмя круглыми конфорками диаметром 21 см.

В отличии от панелей Hi-Light, на индукции нет необходимости ставить посуду небольшого диаметра на небольшую конфорку. На Hi-Light потребление энергии конфоркой не зависит от того, посуда какого размера над ней стоит, поэтому у таких панелей должны быть конфорки разного диаметра, подходящие для разной посуды. В случае индукции, большая конфорка на нагрев небольшой посуды затратит энергии несущественно больше, чем конфорка более подходящая по размеру.

Поэтому, можно смело покупать панель с большими конфорками, вроде упомянутой Electrolux EHD98740FK, и радоваться тому, что вся ваша посуда с диаметром дна не более 21 см на любой конфорке будет прогреваться равномерно, а не как на видео выше.

То есть, при прочих равных, панель с конфорками 14,5/18/21/21 см лучше, чем панель с конфорками 14,5/18/18/21 см. Если же у вас есть посуда с диаметром дна существенно больше 21 см, то имеет смысл выбирать панель с большой конфоркой.

Вы спросите, почему же производители тогда делают конфорки 14,5/18/18/21 см? Скорее всего, на это есть две причины: во-первых, чем меньше размер конфорок, тем панель будет дешевле, во-вторых, есть ограничения в размере, так как на панели кроме конфорок надо ещё разместить элементы управления, и именно из-за них приходится уменьшать размер конфорок.

Панели с круглыми конфорками при прочих равных стоят дешевле чем панели с зонами расширения. Также на цену влияет размер конфорок: чем больше больших конфорок, тем дороже панель. Ещё дороже будут стоить панели с flex и тем более с flex plus.

Также панели различаются количеством конфорок: 2, 3, 4 и больше. 2 - это узкие панели шириной 30 см, 3 - обычно панель шириной 60 см с большой круглой конфоркой, 4 - панели шириной 60-80 см, сюда же можно отнести flex. 5 и более - обычно широкие панели.

Панель можно выбирать по количеству конфорок, но оно почти всегда определяется шириной панели и формой конфорок, так что в первую очередь ориентироваться надо на них.

Ширина (или форма, в общем случае)

Если рассматривать невстраиваемые индукционные плиты, то форма может быть любой и не сильно важна.

Встраиваемые панели могут быть стандартного размера и формы или нестандартного размера. Стандартные, конечно же, лучше, так как в случае поломки панели, без проблем можно найти замену.

Стандартные панели прямоугольные, длина 52 см. Ширина может быть следующей:

  • 30 см - узкие 2-конфорочные, о них будет отдельный раздел ниже.
  • 60 см - самые массовые, обычно 4-конфорочные, но может быть 3 конфорки или flex.
  • 80 см и больше - может быть 4 конфорки и больше.
  • Редкие нестандартные промежуточные варианты.

Также бывают панели длиной менее 52 см, но шириной около 60 см, то есть на 2 конфорки, расположенных горизонтально.

Кроме прямоугольных, бывают панели другой формы, например, TEKA Advand VR TC 95 4I.

Чем шире панель, тем она обычно дороже, даже если у неё всего 4 конфорки.

Если рассматривать панели стандартной формы, то в общем случае, чем больше ширина панели, тем лучше. На панели шириной 80 см можно одновременно разместить несколько предметов посуды большого диаметра, тогда как на 60 см панели это может не получится. В большинстве случаев оптимальная ширина панели 60 см, но если вам постоянно приходится готовить на большую семью и бюджет позволяет, то стоит рассмотреть панели большей ширины, даже если у них будет всего 4 конфорки. Также на широкой панели с высокой вероятностью будут конфорки большого диаметра и их будет больше, чем на более узкой панели, а это, как написано выше, большой плюс. Или опять же, на широкой панели с flex зоной может быть зона расширения, позволяющая использовать посуду большого диаметра.

Управление

К сожалению, механическое управление в современных панелях среднего класса почти не встречается, так как все эти ручки сложны в уходе и под них может затекать вода. Все современные панели оснащены сенсорным управлением, которое не требует особого ухода, но зато подвержено случайным нажатиям. Например, можно случайно выключить панель, что особенно неприятно, если был включён хотя бы один таймер. (Справедливости ради надо заметить, что это проблема Electrolux, где панель после выключения сразу сбрасывает настройки. На панелях BSH если вы выключили панель и тут же её включили, она запустится с предыдущими настройками, настройки сбрасываются лишь через несколько секунд после выключения. См. описание нюансов работы сенсора Bosch от владельца.)

Сенсорное управление бывает таким:

  • Кнопки +/- (вверх-вниз и т.п).
    • Один +/- на все конфорки и кнопки выбора конфорок. Пример: Electrolux EHV56240AK
    • Свой +/- для каждой конфорки. Пример: Electrolux CPE6420KX.
  • Слайдер.
    • Один слайдер на все конфорки и кнопки выбора конфорок. Обычно слайдер среднего или большого размера. Пример: Bosch PIE631FB1E
    • Один слайдер на пару конфорок. То есть, если панель шириной 60 см с 4-мя конфорками, то будет 2 слайдера. Слайдеры примерно среднего размера. Пример: Siemens EH675LFC1E.
    • Cвой слайдер для каждой конфорки. Обычно слайдеры либо линейные и небольшие, либо круглые. Примеры: Electrolux IPE6450KF, Electrolux IPE6463KI.
  • Магнитное колесо управления. См. эти видео: https://www.youtube.com/watch?v=dBJlwsdNPTo, https://www.youtube.com/watch?v=_bkvBRApv7A
    • Одно колесо управление на все конфорки. Пример: NEFF T46BT60N0.
    • Своё колесо управление для каждой конфорки. Пример: Siemens EH685DB19E (больше не выпускается).
  • Сенсорный экран. Видео: https://www.youtube.com/watch?v=LC_no__kyKI. Пример: Electrolux EHX8H10FBK.
  • Прочие варианты, например, у Hotpoint-Ariston KIS 630 XLD B есть и слайдер и +/-, но за каждой позицией слайдера не закреплена определённая мощность, а он используется для "перемотки" - скольжение пальцем по слайдеру вправо увеличивает мощность, а влево - уменьшает.


Исполнение слайдеров может быть разным: линейные маленькие, средние, большие, или круглые. Чем больше слайдер тем удобнее, так как проще попадать в нужное значение. Но в любом случае, если с первого раза не попали куда надо, то движением пальца по слайдеру можно выбрать нужное значение.

Чем меньше действий надо совершить для выбора мощности конфорки, тем удобнее. Сравните следующие варианты:

  • Один +/- на все конфорки: 1. выбрать конфорку; 2-N. многократно нажать +/- для выбора мощности.
  • Один слайдер на все конфорки: 1. выбрать конфорку; 2. за одно-два прикосновения выбрать подходящую мощность на слайдере.
  • Свой +/- для каждой конфорки: 1-N. многократно нажать +/- для выбора мощности.
  • Свой слайдер для каждой конфорки: 1. сразу выбрать мощность на слайдере, если слайдер небольшой, то может быть промахнётесь и надо будет немного подвигать пальцем.
  • Магнитное колесо управления: 1. выбрать конфорку; 2. вращением колеса выбрать нужную мощность.

Если надо предварительно выбирать конфорку, то можно забыть это сделать и случайно изменить мощность другой конфорки. Но панели BSH можно настроить так, чтобы выбор через несколько секунд сбрасывался, так можно быстро себя приучить перед каждым действием сначала выбирать конфорку.

Владельцы панелей с одним слайдером, к такому управлению привыкают.

Однозначно, самое неудобное управление - это когда один +/- на все конфорки. Остальные варианты (+/- для каждой конфорки, один большой слайдер, маленький слайдер у каждой конфорки и т.д.) имеют свои плюсы и минусы и выбор надо делать основываясь на личных предпочтениях.

В рамках одного бренда замена управления на более "удобное" увеличивает стоимость панели. Самые дешёвые имеют один +/-. Замена его на +/- для каждой конфорки увеличивает стоимость, замена на слайдеры увеличивает стоимость ещё больше. Пример (цены на декабрь 2018 в рекомендованных Electrolux магазинах):

  • Electrolux IPE6443KF с кнопками +/- для каждой конфорки стоит 30 000 рублей.
  • Electrolux IPE6453KF с линейными слайдерами стоит 34 000 рублей.
  • Electrolux IPE6463KI с круглыми слайдерами стоит 55 000 рублей.

Кроме управления, различий между этими моделями почти нет, не считая отсутствия Hob-hood connection у IPE6463KI и отсутствия некоторых мелких функций у IPE6443KF. Конфорки (что самое важное) у всех 3-х панелей одинаковые и есть мост.

Обычно у Bosch и Siemens один большой слайдер или два, слайдеры для каждой конфорки они не делают (данные на декабрь 2018, хотя раньше был Siemens EH975SK11E).

NEFF - либо один +/-, либо магнитное колесо (TwistPad), слайдеров для каждой конфорки тоже не бывает (на декабрь 2018).

Electrolux и AEG делают небольшие линейные, либо круглые слайдеры для каждой конфорки.


На втором месте по важности, после выбора мощности конфорки, находится удобство настройки таймера. У Electrolux обычно один таймер на все конфорки, управляемый кнопками +/-. То есть, будет требоваться сначала выбрать конфорку, а потом установить таймер. Очень легко изменить таймер не для той конфорки, для которой было задумано.

У Bosch и Siemens со слайдерами, время таймера изменяется скольжением пальца по слайдеру, но предварительный выбор конфорки также требуется, как и при установке мощности.

Мощность подключения (количество плат управления)

Мощность подключения влияет на то, сколько конфорок могут одновременно работать на большой мощности. Если одновременно включить несколько конфорок, а панели будет не хватать мощности, то она начнёт включать конфорки попеременно.

Поэтому, в случае панелей шириной от 60 см, надо выбирать панель мощностью 7 кВт и выше (6900 Вт тоже подойдёт). Если у панели мощность подключения 3000-4600 Вт, то на такой панели скорее всего не получится готовить на всех конфорках на большой мощности одновременно.

Если же у вас старая проводка и вы не можете подвести к панели 7 кВт, то всё равно можно покупать панель мощностью 7 кВт, так как такая панель будет иметь 2 платы (см. далее). Но в таком случае надо выбрать модель, в которой можно задать ограничение на потребляемую мощность через сервисное меню. Такие модели есть у Bosch / Siemens / NEFF, AEG / Electrolux и может быть других брендов, но поддержка ограничения есть не во всех моделях, надо смотреть инструкцию.

Максимальная потребляемая мощность является косвенным указанием на то, сколько плат в панели. Обычно, если панель потребляет менее 7 кВт, значит в ней одна плата, если около 7кВт, то две. В случае 30 см панели, плата будет скорее всего одна. У 60 см моделей может быть одна или две платы. У панелей шириной 90 см может быть 3 платы. Если плата одна, то она управляет всеми конфорками. Если их две и больше, то каждая плата управляет частью конфорок. Панель шириной 60 см с двумя платами можно рассматривать как две независимые 30 см панели. Если одна плата выйдет из строя, то другая продолжит работать и панелью частично можно будет пользоваться. Поэтому панели с более чем одной платой предпочтительней одноплатных.

Мощность подключения менее 7 кВт в основном бывает в базовых моделях, и, при возможности, надо всегда выбирать панель с мощностью от 7 кВт.

Дизайн (в том числе, цвет и способ встраивания)

У одного бренда могут быть совершенно одинаковые технически модели, но различающиеся дизайном: цвет, подсветка, нанесённые обозначения на стекло или их отсутствие, наличие или отсутствие металлической рамки и т.д.

Самое распространённое отличие в дизайне - это цвет. Самые дешёвые - чёрные модели, белые и серые зачастую стоят дороже. Иногда разница в цене может доходить до 50%. Если вы видите белую панель некоторого бренда, то с высокой долей вероятности существует точно такая же чёрная модель, но стоит при этом дешевле. Стоит заметить, что чёрный цвет не очень практичный, на нём очень хорошо видны отпечатки пальцев, капли и т.д. На белых панелях пятна не так заметны.

Пример:

  • IKEA Смаклиг, чёрная - 25 000 рублей (декабрь 2018)
  • IKEA Бэюблад, белая - 30 000 рублей.


Есть мнение, что металлическая рамка не лучший выбор, но не исключено, что это зависит от панели. На многих дорогих Bosch используется металлический профиль по краям.

Также к этому пункту можно отнести способ встраивания панели. В большинстве случаев, панель кладётся сверху на столешницу и выступает над ней. Но бывают панели, которые встраиваются вровень со столешницей, по краю таких панелей будет небольшой зазор. Мнение владельца.

Наличие и возможности таймера

Таймер на отключение конфорки очень полезная функция, он выключает конфорку через заданное пользователем время. В самых базовых моделях таймера может не быть.

В сети встречались отзывы, что некоторые панели не отключают конфорку по истечении времени, а лишь подают звуковой сигнал. Неизвестно, это были проблемы с панелью или урезанный таймер, но такие модели покупать не стоит. Поэтому возможности таймера надо проверять по инструкции.

Обычно, таймер отсутствует только в самых дешёвых моделях. Модели без таймера покупать не стоит.

Гарантия

Среди брендов выделяется IKEA, которая даёт гарантию 5 лет на индукционные варочные панели, у остальных производителей обычно стандартная гарантия 1 год. Поэтому, если срок гарантии для вас очень важен, то надо выбирать панели IKEA, сделанные в Electrolux.

Положительный пример работы гарантии IKEA: https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=47:12953-106#8341

Здесь возникли сложности с ремонтом в городе где нет IKEA: https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=47:13391:11507#11507

Дополнительные функции

Мост (Bridge / CombiInduction)

См. выше раздел "Количество и набор конфорок".

Датчик кипения

Появился во второй половине 2018 года у AEG / Electrolux под названием SenseBoil. Заявлено, что датчик фиксирует колебания посуды во время кипения и снижает мощность конфорки до 8. Полезен, чтобы быстро вскипятить чайник на бусте, довести до кипения воду с яйцами, сосисками и т.п., а потом без вмешательства человека уменьшить мощность, чтобы кипение было не таким интенсивным. Один владелец такой панели пишет, что датчик отлично работает, другие (раз, два), что так и не смогли добиться приемлемой работы, в обзоре пишут, что работает не со всей посудой и только при достаточном объёме воды. В момент появления в продаже панелей с датчиком кипения, их цена существенно (на 20% и более) превышала цену аналогов без датчика, но уже через несколько месяцев появилась возможность купить такие панели со скидкой по цене панелей без датчика. На март 2019 не понятно, какая будет ценовая политика Electrolux в дальнейшем, вернут ли большую наценку за датчик, сделают её меньше или вообще не будут делать.

Датчик жарки

В панель встраивается инфракрасный сенсор, который отслеживает температуру сковороды. На панели задаётся желаемый уровень нагрева сковороды и панель сама регулирует мощность, чтобы поддерживать заданный уровень нагрева. У каждого производителя технология носит своё маркетинговое название, у Bosch - это PerfectFry (видео), у Siemens и NEFF - fryingSensor, у AEG / Electrolux - SenseFry и т.д. Но этот датчик имеет ограничения, он откалиброван только определённую посуду, которую можно купить у производителя панели. В качестве примера приведём цитату из инструкции NEFF: "Сковороды, которые оптимально подходят для использования с сенсором жарения, можно приобрести в специализированном магазине или нашей сервисной службе. Укажите соответствующий идентификационный номер. Z9451X0 Сковорода с диаметром 15 см. Z9452X0 Сковорода с диаметром 19 см. Z9453X0 Сковорода с диаметром 21 см. Сенсор жарения был специально адаптирован к данному виду сковород." Видео: https://youtu.be/LC_no__kyKI?t=108, https://www.youtube.com/watch?v=1RNUYSkVJA8, отзыв владельца. С датчиком жарки можно попробовать использовать и не специализированную посуду, но надо будет вручную определить как себя ведёт сковорода при разных выбранных уровнях нагрева, и нет гарантии что это получится. Датчик жарки существенно увеличивает стоимость панели, в панели BSH датчики ставят только в панели верхнего ценового сегмента, самые дешёвые панели с датчиками есть у Gorenje.

Датчик варки

Датчик крепится на посуду, определяет её температуру и передаёт эти данные панели. Панель на основании этих данных регулирует нагрев, в зависимости от выбранного пользователем режима работы. У каждого производителя технология носит своё маркетинговое название, у Bosch - это PerfectCook, у Siemens - cookingSensor, у AEG / Electrolux - SensePro, у Gorenje - IQboil и т.д. В отличии от датчика жарки, сенсор будет работать с любой посудой. Видео: https://www.youtube.com/watch?v=XBhX-KOIqmU. Датчик варки существенно увеличивает стоимость панели, в панели BSH датчики ставят только в панели верхнего ценового сегмента, самые дешёвые панели с датчиками есть у Gorenje.

Управление вытяжкой

Панель может сама включать вытяжку, причём устанавливать нужную мощность в зависимости от мощности работы конфорок. Опять же у каждого производителя технология носит своё название, например, Hob hood connection у Electrolux. Есть у Electrolux, Elica, Siemens и, возможно, других производителей. Проблема в том, что далеко не все вытяжки поддерживают управление с варочной панели, и, вроде бы, в настоящий момент нет единого стандарта, поэтому для каждой панели надо выбирать подходящую вытяжку. В текущих условиях - это достаточно бесполезная функция, хотя и выглядит интересно. На стоимость панели почти не влияет.

Встроенная вытяжка

Бывают панели со встроенной вытяжкой, например, такие модели выпускает Elica, может быть они есть и у других брендов.

Функция "шеф-повар"

Есть только у панелей с флексом. Флекс конфорки разделяются на 3 зоны: конфорки 1-2, 2-3 и 3-4. За каждой зоной закрепляется определённая мощность, которая изменяется в настройках. При готовке не надо регулировать мощность конфорки, а достаточно передвигать посуду по зоне флекс. Функция может быть будет полезна только тем, кто очень много готовит. Шеф-повар - это маркетинговое название у Electrolux, у NEFF - PowerTransfer, у Siemens - powerMove. На стоимость панели почти не влияет. Видео: https://youtu.be/dBJlwsdNPTo?t=276

Перенос настроек между конфорками

Посуда стоит на одной конфорке, она передвигается на выключенную соседнюю, и для той конфорке автоматически устанавливается та же мощность и таймер. Может называться просто "перенос настроек" или как-нибудь вроде "move mode" и т.п. На стоимость панели почти не влияет. Видео: https://youtu.be/dBJlwsdNPTo?t=163

Пауза

При нажатии на кнопку паузы панель уменьшает мощность конфорок до минимальной, но таймеры не останавливает, при повторном нажатии, мощность возвращается к прежней. Полезна, если надо срочно отойти от панели, чтобы ответить на звонок, открыть дверь и т.п., но при этом не убирать посуду с панели. У Electrolux - это Stop&Go. На стоимость панели не влияет.

Защита при вытирании

Сенсорные элементы управления блокируются на несколько секунд, чтобы можно было вытереть панель, потом автоматически разблокируются. На стоимость панели не влияет.

Сервисное меню

Позволяет менять некоторые настройки панели. Например, ограничить максимальную потребляемую мощность, изменить громкость и продолжительность звуковых сигналов, установить как долго будет сохранён выбор конфорки, в случае если у панели только один элемент управления на все конфорки и др. На стоимость панели не влияет.

Boost (буст)

Boost (PowerBoost, ShortBoost, буст, бустер и т.п.) - режим, в котором конфорка работает на очень большой мощности. Мощность буста обычно указывается отдельно в характеристиках конфорки. Например, может быть написано: "Правая передняя конфорка: 1400/2500W/145mm", это расшифровывается так: на максимальной мощности конфорка потребляет 1400 Вт, в режиме буста 2500 Вт (в 1,78 раза больше), диаметр конфорки 145 мм. Чем больше конфорка, тем меньше разница между максимальной мощностью и бустом. Буст нужен для того, чтобы быстро вскипятить воду или разогреть сковороду. Может быть либо один режим boost, либо два: power boost для кипячения воды и short boost для разогрева сковороды, разница в этих режимах только в максимальном времени работы. Буст есть у всех нормальных индукционных панелей, поэтому нет смысла использовать его в качестве критерия выбора, достаточно знать что это такое.

Защита от детей

Если включить защиту от детей, то после включения панели нельзя будет сразу выбрать мощность конфорки, сначала надо будет панель разблокировать. Обычно для этого требуется на несколько секунд прикоснуться к кнопке разблокировки. То есть, теперь процесс включения панели состоит из 2-х этапов: включить, потом разблокировать, что предотвращает случайное включение маленьким ребёнком, хаотично тыкающим по кнопкам, или животным, прошедшим по сенсорам, или сидящим на них. Тем не менее, это не даёт 100% гарантии от неразблокировки панели, есть живые примеры. Но так как, панель начинает работать, только если на ней стоит посуда, то без посуды случайного включения бояться не стоит, максимум будут изменены какие-то настройки. Защита от детей есть у всех нормальных индукционных панелей, поэтому нет смысла использовать её в качестве критерия выбора, достаточно знать что это такое и как работает.

Прочее

Могут быть и другие дополнительные функции, появившиеся после написания этого руководства.

Не упомянуты ряд функций, вроде блокировки и т.п., так как они есть практически во всех моделях. Но если для вас это важно, уточняйте есть ли необходимые функции у интересующей вас модели.

Подведём итог

Наиболее важные характеристики: количество и набор конфорок, скважность, ширина (форма), потребляемая мощность - эти параметры непосредственно влияют на возможности панели, с какой посудой вы сможете её использовать и насколько качественным будет нагрев (будет ли равномерным на низкой мощности, будет ли большая посуда прогреваться по всей площади дна и т.д.).

Следующее по важности - управление, оно определяет насколько удобно будет работать с панелью.

Таймер, различные датчики и прочие дополнительные функции предназначены для того, чтобы повысить комфорт и частично автоматизировать готовку, переложив часть рутинных задач на панель.

Что ещё надо знать про варочные панели

Подключение

У варочных панелей нет вилки, даже у панелей мощностью 3,0-4,5 кВт. Наличие вилки заявлено только у одной панели - Bosch PUE612FF1J мощностью 3 кВт. Во всех остальных случаях от панели идёт провод с тремя-пятью жилами: одна-три фазы, ноль, земля, см. фото (бывают варианты с несколькими нулями, но вроде не в России). Подключение выполняется через клеммную колодку.

Панели шириной 60 см обычно поддерживают подключение по одной или 2-м фазам (3-фазных, насколько известно, не бывает), широкие панели могут подключаться по 3-м фазам. Если панель поддерживает подключение по двум фазам, а у вас дома только одна, то обе фазы панели можно подключить к одной входящей, но учтите что вам будет нужен либо толстый провод и соответствующий ему автомат, либо возможность ограничения потребляемой мощности у панели, про это упоминалось выше.

Для примера можете посмотреть как в документации описывается подключение однофазной панели Siemens и двухфазной.

Подбор кабеля и автоматов: https://rozetkaonline.ru/poleznie-stati-o-rozetkah-i-vikluchateliah/item/111-cechenie-kabelya-dlya-varochnoj-paneli

Шум

При работе панели может быть шум. В случае с индукцией есть три источника шума:

  • Вентиляторы, охлаждающие транзисторы.
  • Переключающиеся реле на низкой мощности.
  • Посуда.

Вентиляторы в AEG / Electrolux и BSH гудят негромко.

Реле постоянно щёлкают на низкой мощности (см. видео из сообщения https://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=47:12953:7569#7569), кто-то сравнил их звук с негромким цоканьем ногтя по стеклу. Но пишут, что в Bosch их почти не слышно.

Посуда может шуметь громче вентиляторов, но это зависит от посуды и выбранной мощности. Какая-то посуда не звенит, а какая-то ощутимо вибрирует на бусте и немного звенит на низких мощностях.

Но, шумы, издаваемые самой панелью, то есть от вентилятора и реле, совершенно незаметны на фоне других звуков на кухне. Даже если выключить вытяжку, остаётся большое количество источников шума: закипающая вода, кипящая вода, микроволновка и т.д.

Поэтому о шуме от нормальной панели можно не беспокоиться, а с посудой не угадаешь.

Надёжность

Если почитать отзывы о некоторых варочных панелях Bosch, то можно увидеть жалобы на выход из строя сенсорной панели. Производитель признал это браком и меняет платы в таких панелях. Панели, изготовленные после мая 2018, уже лишены этого недостатка.

Если вы столкнулись с этой проблемой, на форуме можно найти обсуждения как выполнялась замена, например, начиная с этого сообщения. Пример успешной замены платы в NEFF.

Ток на посуде

На некоторых панелях может наблюдаться следующий эффект: если на выключенную панель поставить металлическую посуду (лучше из стали не покрытой краской или эмалью), прикоснуться к ней тыльной стороной ладони и начать водить по посуде, то можно ощутить небольшие вибрации, как будто посуда находится под небольшим напряжением. Также можно измерить вольтметром напряжение переменного тока между посудой и заземлением в розетке, оно будет несколько десятков вольт. Такой эффект точно наблюдается на некоторых моделях Electrolux, подвержены ли ему все модели Electrolux и панели других брендов неизвестно.

В чём причина такого поведения достоверно неизвестно, но на работе панели это не сказывается. Обсуждалось на форуме начиная с этого и этого сообщений.

Работа с эмалированной посудой

На форуме упоминались несколько случаев, когда эмалированная посуда портилась сама и заодно могла испортить стекло варочной панели:

  • Описание от владельца. Эмалированная кастрюля с водой и картофелем стояла на конфорке, включённой в режиме буст, в течении 3 часов или более. За это время вся вода выкипела (защита от перегрева почему-то не сработала), кастрюля перегрелась и прилипла эмалью к стеклу панели. Когда кастрюлю отрывали от панели, то повредили стекло.
  • Описание от владельца. Эмалированную кастрюлю оставили на плите, вода выкипела, кастрюля перегрелась и от неё отвалилась эмаль. У панели сработала защита от перегрева и она отключилась. Кастрюля испорчена, но отваливающаяся эмаль, к счастью, не повредила стекло панели.
  • Описание от владельца: начало, продолжение, окончание, причина. Пустую эмалированную кастрюлю поставили на панель, в кастрюлю поместили алюминиевую гейзерную кофеварку и включили нагрев. Кастрюля быстро перегрелась, так как тепло от неё отводилось плохо, и у неё начала вспучиваться и разрываться эмаль, трескающаяся эмаль повредила стекло панели, оставив на нём сколы глубиной 1 мм и несколько небольших трещин.
  • Описание от владельца. В эмалированной кастрюле поставили вариться картофель и включили режим буст. Далее, похоже, произошло следующее: картофель прилип ко дну и препятствовал эффективному отводу тепла, в этом месте кастрюля перегрелась и оплавилась, повредив стекло панели.

Из всех этих случаев можно сделать вывод, что эмалированную посуду надо использовать осторожно, и не допускать её перегрева, желательно с ней не использовать буст, особенно если в посуду заложены продукты.

Также надо соблюдать правила пользования панелью (цитата из инструкции к Bosch):

При приготовлении на водяной бане продукты помещаются в посуду, которая в свою очередь ставится в кастрюлю большего диаметра с водой. Таким образом, продукты готовятся под действием равномерного и мягкого тепла горячей воды, а не непосредственно на конфорке. Во время приготовления пищи на водяной бане металлические, стеклянные и другие сосуды не должны соприкасаться непосредственно с дном кастрюли, в которой находится вода. Это поможет избежать повреждения стеклянной поверхности варочной панели и посуды из-за перегрева конфорки.
Варочная панель оборудована защитной системой предохранителей, но пустая кастрюля может нагреться так быстро, что функция защитного отключения не успеет сработать и будет достигнута очень высокая температура. В этом случае дно посуды может расплавиться и повредить стеклянную поверхность панели.

Выбор модели

Практические рекомендации

Теперь дадим некоторые подсказки с чего начать выбор панели.

В первую очередь определитесь с бюджетом (далее, все данные актуальны для декабря 2018 года):

  • Бюджет меньше 12 000 рублей (~170 долларов). За такие деньги индукционную панель не найти, вам подойдёт только Hi-light.
  • Бюджет от 12 000 до 22 000 рублей (~170-320 долларов).
    • Если вам важно отсутствие скважности, то попробуйте поискать на распродажах или по акциям базовые панели Electrolux. Если ничего не найдёте, то лучше купите Hi-light.
    • Если готовы купить панель со скважностью, то выбирайте что нравится, основываясь на рекомендациях выше. Лучше покупать проверенные бренды, так как панели неизвестных брендов могут неравномерно нагревать посуду (см. это сообщение) и у них скважность может быть выражена сильнее, но последнее - это только предположение, непосредственного сравнения никто не производил.
  • Бюджет от 22 000 рублей до ~40 000 рублей (~320-575 долларов). В рамках этого бюджета вы можете купить панель шириной 60 см, без скважности, с 4-мя круглыми конфорками, мощностью 7 кВт, почти любым вариантом управления, может быть с мостом, чёрную или белую, но последняя будет дороже. Никаких сенсоров варки/жарки и флекса у панели не будет. Ближе к середине и верхней границе этого ценового диапазона попадают панели с овальной зоной расширения, то есть пригодные для небольшой вытянутой посуды. Существенной разницы в функциональности между панелями в рамках этого ценового диапазона нет. В основном они отличаются управлением и дизайном, также есть небольшие различия в наборе конфорок, вроде 14,5/18/18/21 и 14,5/18/21/21 и т.п. Поэтому для начала рассмотрите какие-нибудь базовые модели, вроде IKEA Смаклиг (чёрная, слайдеры, есть мост, две конфорки 21 см), IKEA Бэюблад (белый Смаклиг), IKEA Матмэссиг (чёрная, кнопки +/-, нет моста, одна конфорка Ø 21 см). Если они вас полностью устроят, то ничего существенно отличающегося от них вы не найдёте. Панели со скважностью здесь не рассматриваем, зачем их покупать, когда можно купить полноценную панель?
    Используйте для выбора эту таблицу.
  • Бюджет от ~40 000 рублей (~575 долларов). Выбирайте панель по нужным вам функциям, что можно хотеть было описано выше. Где-то здесь начинают появляться панели с флексом, большой круглой конфоркой, сенсорами варки/жарки, шириной более 60 см и т.д. Чем больше всего соединено в одной панели, тем она будет дороже стоить. Соответственно, чем больше ваш бюджет, тем проще найти подходящую панель, а чем ближе к нижней границе, тем меньше выбор. В этот бюджет попадает IKEA Хогклассиг: 50 000 рублей, флекс + конфорки 18 и 21 см, ширина 80 см, слайдеры, чёрная.


Таким образом, если ваш бюджет менее ~40 000 рублей, то выбор не очень сложный. В первую очередь рассмотрите базовую модель вроде ИКЕА Смаклиг. После этого можете выбрать другие модели по цене и подходящему управлению, но не забывайте обращать внимание на набор конфорок (чтобы не купить с двумя 14,5 см конфорками), мощность подключения и наличие таймера. Для выбора просто зайдите на какой-нибудь сайт сравнения цен (market.yandex.ru, e-katalog.ru и др.), найдите подходящие по цене панели, отберите понравившиеся по управлению и внешнему виду. Или просто воспользуйтесь таблицей, где всё уже сделано за вас. Проверьте характеристики выбранных панелей на официальном сайте. Сравните чем они отличаются от ИКЕА Смаклиг и стоят ли эти отличия разницы в цене. Если всё устраивает, то на этом можно закончить.


При большем бюджете, в первую очередь также стоит рассмотреть базовую модель вроде ИКЕА Смаклиг, может быть она вас всем устроит и не будет необходимости покупать более дорогую модель.

Если же нет, и вам хочется чего-то на все деньги, то придётся долго изучать характеристики разных панелей и сравнивать их между собой. Попробуем дать для этого некоторые ориентиры:

  1. Определитесь с шириной панели и тем, какие конфорки вам нужны. Это зависит от того, как много вы готовите, что готовите и какой у вас размер посуды.
  2. Определитесь с нужными вам дополнительными функциями.

Теперь вы примерно знаете что искать.

Для поиска моделей можно использовать сайты для сравнения цен вроде market.yandex.ru, e-katalog.ru. Но на этих сайтах нет возможности фильтровать модели, по важным для индукционных панелей параметрам (скважность, набор конфорок, flex, сенсоры варки/жарки и т.д.), поэтому они подходят только для поиска моделей, попадающих в ваш бюджет.

В основном, придётся изучать сайты производителей:

К сожалению, не у всех производителях на сайтах есть возможность фильтровать модели по нужным параметрам, в таком случае придётся перебирать все модели.

Большую помощь могут оказать каталоги встраиваемой техники:

Обычно в них в удобном виде выписаны все важные характеристики и достаточно легко сравнивать модели одного бренда. Но в этих каталогах могут быть не все доступные в продаже модели.

Можете воспользоватся этой таблицей, но она составлялась летом 2018 и уже тогда содержала не все доступные модели, кроме того, в ней могут быть ошибки. В таблицу включены только панели шириной 60 см, нет некоторых моделей с управлением +/- и чего-то ещё.

Обязательно смотрите инструкцию интересующих моделей, чтобы понять нюансы их работы.

Вы отобрали несколько моделей, но так и не определились, что выбрать?

  1. Поищите все модели по теме, введя в поле поиска число из номера модели, например, 6452 для IPE6452KF. Может быть найдёте отзывы или обсуждение интересующих вас панелей.
  2. Детально сравните модели между собой.

Сравнивать надо так: находите модель на сайте производителя, открываете полный список технических характеристик и сравниваете все характеристики между собой. В первую очередь надо смотреть на размер, мощность и расположение конфорок, потом на используемые технологии. Если какие-то слова не понятны, тогда открываете инструкцию к модели и смотрите к чему эти слова относятся.

Для Electrolux надо смотреть PDF "Технические характеристики" в разделе "Документы по продукту".

Для Bosch, Siemens, NEFF вкладку "Техническая спецификация".

Может оказаться так, что вы не найдёте между двумя моделями никаких отличий. Это значит что их нет, либо панели отличаются только внешним видом. Например, для Electrolux это нормально, они периодически обновляют модельный ряд, выпуская модель с новым номером, но почти идентичную по техническим характеристикам старой.

Или отличия есть, но они слишком несущественны для имеющийся разницы в цене. Это тоже нормально, выше был пример двух панелей Electrolux IPE6453KF и IPE6463KI, которые отличались только управлением, а разница в цене была 21 000 рублей (62%).

На форуме спрашивать про отличия между панелями нет смысла, если вы их не нашли, то и участники форума их тоже не найдут, так как будут пользоваться той же информацией с официального сайта.

После того, как вы всё сравнили, выбирайте модель, подходящую именно для вас по соотношению цена/качество, кроме вас никто это сделать не сможет.

Если вы всё сравнили, но выбрать модель всё равно не можете, то задайте себе вопрос, что мешает сделать выбор? Может быть нет ясности с какими-то деталями, что-то неясно написано в этом руководстве и т.п. Попробуйте обратиться на форум, может быть вам помогут. Но не спрашивайте, какую панель выбрать А или Б, попросите разъяснить именно непонятные вам моменты.

Примеры

IKEA

Внимание! В конце 2020 - начале 2021 года в IKEA стала появляться новая версия Смаклиг. Теперь, судя по всему, это не Electrolux, а Hotpoint, точнее аналог модели Hotpoint HS 2560C BF. Так как отзывов о ней пока нет, то пока не могу рекомендовать покупать её. Аналогичная история скорее всего будет с другими моделями: Матмэссиг, Бэюблад, Хогклассиг.

Отличие старого и нового Смаклига на фотографиях ниже:

Старый Смаклиг

Новый Смаклиг

IKEA сама не занимается производством варочных панелей, а выпускает под своим брендом модели других производителей, может быть с немного урезанной функциональностью. Как было написано выше, нас интересуют модели, сделанные в Electrolux.

У панелей ИКЕА по сравнению с Electrolux одно существенное преимущество - гарантия 5 лет.

Панели ИКЕА и их отличие от Electrolux:

  • Смаклиг - немного урезанная версия Electrolux EHI9654HFK или одного из её аналогов, у Смаклига 9 уровней мощности вместо 14, меньше мощность в режиме буста: 1800 Вт против 2500 Вт для 14,5 конфорки и 2500 Вт против 2800 Вт для 18 см конфорки, у Смаклига нет Hob-hood connection. Отзывы владельцев: раз, два.
  • Бэюблад - немного урезанная версия Electrolux EHI96540FW, у Бэюблад 9 уровней мощности вместо 14, меньше мощность в режиме буста: 1800 Вт против 2500 Вт для 14,5 конфорки и 2500 Вт против 2800 Вт для 18 см конфорки.
  • Матмэссиг - немного урезанная версия Electrolux EHH96340FK, у Матмэссиг 9 уровней мощности вместо 14, буст только у двух конфорок против всех четырёх, немного меньше мощность конфорок в режиме буста.
  • Хогклассиг - полного аналога нет, есть Electrolux EHX8H10FBK такой же ширины и с флексом, но у неё сенсорная панелью и ряд других достаточно существенных отличий.


Бэюблад - это белый Смаклиг, панели отличаются только цветом.

Существенные отличия между Смаклиг и Матмэссиг:

  • набор конфорок: 21/21/18/14,5 см у Смаклиг и 21/18/18/14,5 у Матмэссиг, то есть панели отличаются одной конфоркой Ø 21 см;
  • буст: у Смаклиг буст есть на всех конфорках, у Матмэссиг только на двух;
  • мост: есть у Смаклиг, нет у Матмэссиг;
  • управление: слайдеры для каждой конфорки у Смаклиг и +/- у Матмэссиг.


Существенные отличия между Хогклассиг и Смаклиг:

  • ширина: 80 см у Хогклассиг, 60 см у Смаклиг;
  • набор конфорок: флекс и две достаточно больших конфорки Ø 18 и 21 см у Хогклассиг, конфорки Ø 21/21/18/14,5 см с мостом у Смаклиг;
  • дополнительные функции: у Хогклассиг есть функция Pre-Set Cooking (шеф-повар).

Bosch, Siemens, NEFF

Вебинары для продавцов бытовой техники концерна Bosch-Siemens (но при просмотре держите в уме, что по потребительским качествам некоторые панели того же Electrolux будут не хуже):

Расшифровка номеров моделей варочных панелей Bosch, Siemens, NEFF

Таблица с расшифровкой

Источник: https://drive.google.com/drive/folders/1CUj7Dq1YcAZU…xSsgY5GurHl-yrP1H (там же есть и для духовых шкафов).

Например: Bosch PXY875KW1E

P тип прибора независимый
X тип варочной панели FlexInduction
Y Конфорки, зоны расширения + расположение Полностью Flex + 5-й индуктор
8 Тип выреза 80 см
7 Дизайн Фаска впереди, металл по бокам
5 Цвет стекла Чёрное стекло с защитным декором (рамка по периметру или по бокам)
K Управление Touch дисплей (TFT) большой
W Функции Home Connect/Hood Control + сенсор жарки + сенсор варки (сенсора нет в комплекте)
1 Модификация 1
E Страна поставки Вырез <= 49 cм без защитного декора

Siemens

Siemens EX901KXW1E

Отзыв о Siemens EX901KXW1E с сенсорным экраном

Electrolux

Electrolux EHI9654HFK и Electrolux IPE6453KF

Electrolux EHI9654HFK и Electrolux IPE6453KF имеют одинаковое управление, размер конфорок и набор функций. Внешне различаются только рисунком на стекле. Но внутри, вроде бы, частично используются разные компоненты. Фактически, Electrolux IPE6453KF пришла на замену Electrolux EHI9654HFK, то есть является обновлённой версией.

Electrolux IPE6453KF — обзор от iXBT.com.

Electrolux IPE6453KF — отзыв владельца .

Electrolux IPE6453KF — видео с обзором управления (на автоматический режим не обращайте внимание, ничего хорошего в нём нет, автор потом написал про это в комментариях).

Electrolux IPES6452KF и Electrolux IPES6451KF

Electrolux IPES6452KF и Electrolux IPES6451KF очень похожие панели, у обеих есть автоматика закипания SenseBoil. Поэтому большинство из того, что написано в обзорах на одну панель, применимо и ко второй.

Разница в том, что у Electrolux IPES6451KF есть мост (bridge) слева, поэтому там две конфорки диаметром 21 см, но при этом у неё нет функции паузы (Stop&Go). У Electrolux IPES6452KF моста нет, слева одна конфорка диаметром 21 см и одна диаметром 18 см, есть функция паузы (Stop&Go), она стоит дешевле.

Electrolux IPES6452KF — обзор от iXBT.com

Electrolux IPES6452KF — впечатления владельца: сообщение 1, сообщение 2.

Обзор Electrolux IPES6452KF от владельца

Ещё один обзор функций Electrolux IPES6452KF в 3-х видео:


Gorenje

Gorenje+ GIS67XC

Видео кипения воды на Gorenje+ GIS67XC

Gorenje IS655ST

Видео кипения воды на Gorenje IS655ST

Gorenje IT643BSC

Отзыв владельца: раз, два

KitchenAid

KitchenAid KHID4 65510, отзыв

Если вы хотите купить 2-конфорочную панель шириной 30 см

Предлагаем вам серьёзно подумать, прежде чем это делать.

Посмотрите на фотографию какой-нибудь панели шириной 60 см, например, Electrolux EHH56340FK. Слева у этой панели расположены две достаточно большие конфорки диаметром 18 и 21 см, а справа конфорки 18 см и 14,5 см и элементы управления. Так вот, проблема 30 см панелей в том, что вы покупаете не левую половину с нормальными конфорками, а правую, где кроме конфорок ещё размещены элементы управления. То есть, 30 см панель это не ровно половина от 60 см, а её худшая половина. В результате, на такой панели будет сложно разместить одновременно два предмета посуды среднего диаметра, не говоря уже про большую посуду, см. фото.

Также есть другая проблема: на некоторых 2-конфорочных панелях большая конфорка диаметром 21 см - ближайшая. В результате, если на неё поставить посуду диаметром 28-31 см, то она начинает закрывать сенсоры. Поэтому посмотрите, какую посуду вы используете и подумайте, как вы будете размещать её на панели.

Разберём по пунктам какие мотивы могут быть для покупки 2-конфорочной модели:

  1. Желание сэкономить деньги.
    Узкие модели нормальных брендов (BSH, AEG/Electrolux) стоят не сильно дешевле, чем модели шириной 60 см, а в некоторых случаях даже дороже. Самая дешёвая 30 см панель Electrolux EHH93320NK стоит 21 000 рублей, а уже за 22 000 рублей можно купить IKEA Матмэссиг (данные на декабрь 2018). То есть выгоды почти никакой, а если учесть потребительские качества (максимальный диаметр конфорки 18 см у EHH93320NK, против 21 см у Матмэссиг, и много плюсов 60 см модели), то смысла экономить 1000 рублей вообще нет.
  2. Никогда не используется больше 2-х конфорок.
    Проблема в том, что одновременно использовать две конфорки на узкой панели можно только с небольшой посудой, см. фотографии выше. Если почитать отзывы на Маркете к различным 2-конфорочным панелям (раз, два, три, четыре), то можно заметить жалобы на близость посуды к сенсорам, нажатие посудой на сенсоры, нагрев сенсоров (от посуды), необходимость покупки посуды с вертикальными стенками, маленькое расстояние между конфорками. Так что если вы часто используете две конфорки, то лучше рассмотреть всё же модель шириной 60 см, с ней всех перечисленных проблем не будет. Узкая модель подойдёт только, если в 90% случаев используется одна конфорка, и лишь иногда две одновременно.
  3. Желание сэкономить место на столешнице.
    Как это ни странно, но место на столешнице никуда не денется. Была у вас столешница длиной 120 см, вы установили варочную панель шириной 60 см, длина столешницы не изменилась - она по-прежнему 120 см. Просто теперь 60 см столешницы сделаны из жаропрочного стекла, а не из ДСП или камня (натурального или искусственного), которые боятся горячего. Теперь вы можете ставить на это стекло горячие противни из духовки, передвигать горячую посуду, чтобы освободить конфорку, а не ставить эту посуду на подставку для горячего, и просто использовать для размещения продуктов и т.д. Функционально вы почти не проиграли, есть только один маленький минус - небольшая ступенька между столешницей и панелью (и то, некоторые панели можно встроить заподлицо), но зато много плюсов связанных с жаропрочностью и отсутствием проблем с тем, на какую конфорку поставить посуду.
    Так что если длина вашей столешницы от 120 см, то можно смело покупать панель шириной 60 см. Лично у меня длина столешницы 145 см, 51 см слева от панели и 35 см справа, ширина панели 59 см. И я ни разу не пожалел, что купил широкую панель. В частности, сэкономил место на столешнице, купив обычный чайник, вместо электрического, который всегда стоит на панели.
  4. Не хватает мощности подключения.
    Можно купить панель с возможностью ограничения потребляемой мощности, про это было написано выше.

Подведём итог: 30 см панель стоит покупать только в том случае, если вы почти никогда не используете две конфорки одновременно, и вам было бы достаточно одной конфорки. Если же часто пользуетесь двумя конфорками, то есть риск, что пользоваться такой панелью будет не очень комфортно. Маловероятно, что вы о чём-то пожалеете, купив панель шириной 60 см, наоборот будете готовы к увеличению семьи, приезду гостей и т.п. В качестве подтверждения, см. мнение владельца "доминошки".

Возникает вопрос, зачем вообще тогда выпускают такие модели? Узкие модели называются "домино" и это не просто так. Они предназначены для комбинирования с другими панелями, то есть предполагается, что почти никогда не будут использоваться в одиночку.

Материалы сообщества доступны в соответствии с условиями лицензии CC-BY-SA, если не указано иное.